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『龍勢』『宝寿』で知られる広島県、藤井酒造。広島の酒造好適米、八反錦で醸す季節限定夏生酒です。グレープフルーツのようなフレッシュな香り。そして、ゆっくりと口に含むとすっきりとしたほのかな甘味を感じるバランスの良い軽快なお酒。夏生酒は涼しく爽やかな酸と香り旨味のバランスがとれた銘酒です。食中酒としてもおすすめで、マリアージュレシピは、トマトや穴顎の白焼きなど酸味、塩味のお食事がおすすめです。綺麗で美味しい酸は、食欲を増進させてくれます。爽やかな夏が感じられる、純米酒の夏生酒です。

ラベルの由来

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。

特定名称: 特別純米無濾過生酒

精米歩合: 60％

アルコール度数: 16度

使用米: 八反錦

酒度: -

酸度: -

酒造の紹介

広島県竹原市藤井酒造

文久３年（1863年）創業。良質の仕込み水に恵まれた竹原という土地で純米酒のみを醸す、全量純米蔵。米と米麹のみを原料とする酒造りにこだわり、微生物との対話を大切にした酒造りを行う。食事と共に楽しむ「食中酒」として、お酒と食事を各々単体で楽しむよりも、相乗効果でより美味しくなるそんな酒を目指している。メイン銘柄の「龍勢」は、明治40年の記念すべき第１回全国清酒品評会で、最高位である優等賞第一位を受賞。そしてIWC2007 SAKE部門の純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部で、『龍勢純米大吟醸黒ラベル』が最高賞であるトロフィーを受賞。伝統的で本質的な酒造りを続けている。