現存する日本最古と言われるワイナリーは約130年の歴史を持つほど。
栽培条件が難しい日本で適した品種や栽培方法、醸造技術を磨いてきた歴史があるからこそ、
今の日本のワインがあります。
日本の風土や気候だからこそできる、葡萄たち。そこには、日々の剪定や虫たちとの対峙、
さまざまな努力と技術の研鑽があります。

私が日本ワインに出会ったのは、地元長野のワイナリーでした。工場長に話を伺った時に、

「葡萄も自分の樹を守るために、果実を落とし、より良い実をつけるんだよ」
「白米やパンのように身近で飽きのこないワインを創りたいと思っている」
「最高の人生の在り方は水のように生きるということ」

などなど、ワインにおける学びはもちろん、人生観や視座の高さを学ぶことが多くありました。
想いの数だけ日本ワインが存在します。

私の人生を変えた1滴。

きっとあなたの人生を変える1滴にもなるかもしれません。
一人でも多くの方々に日本ワインの素晴らしさを届けたいと思っています。

宮坂 佳奈