日本ワインにしよう – Japanese Wine Project

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四季醸造の日本泉ならでは、夏の時期には大変珍しい搾りたてのスーパーフレッシュなお酒です。低温で丁寧に仕込んだもろみを昔ながらの木槽でゆっくりとしぼり無濾過・無火入れでそのままビンに詰めました。芳醇でフルーティーな味わいは和食に限らずチーズを使ったお料理とも相性良し。暑い季節なので「冷や」がおすすめ。よく冷やしてお楽しみくださいませ。

ラベルの由来

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。

特定名称: 特別純米

精米歩合: 60%

アルコール度数: 17度以上18度未満

酒度: +2

酸度: 1.5

酒造の紹介

岐阜県岐阜市日本泉酒造

岐阜の玄関口「岐阜駅」そばにあるビルの地下に、こちらの酒蔵はあります。地下の安定した温度を生かし、1年を通じて酒造り…蔵出しできたてのおいしさをいつでも実感できるのが特徴です。名水百選のひとつである清流長良川の伏流水、その中でも「清水町」の水で醸すれば、日本に誇れる酒が造れると確信をもって創業者が名付けた社名こそが「日本泉」です。