日本ワインにしよう – Japanese Wine Project

限定酒・酒造一覧

Product

８月お届けのお酒なので、夏らしさというところで少しバナナのようなトロピカルな風味に仕上げました。柔らかい穏やかな味ですので、料理もどちらかというと優しい淡泊なものと合わせて、お酒のミネラル感を感じながら食中酒として気軽に楽しんで頂ければと思います。

ラベルの由来

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。

特定名称: 純米吟醸酒

精米歩合: 真吟55％

アルコール度数: 15度

使用米: 浪江町産コシヒカリ100％

酒度: ±0

酸度: 1.3ml

酒造の紹介

福島県浪江町鈴木酒造店

江戸時代末期の創業以来、福島県浪江町で海に一番近い蔵として、代々酒造りを行ってきた鈴木酒造店。 2011年3月11日、津波によって蔵が全て流されたが、地元の人たちから酒造りの継続を切望され、唯一残っていた麹菌を元に、山形県長井市にて同年11月に酒造りを再開。そして、来たる2021年3月、福島の地に10年ぶりに戻り、『道の駅なみえ』に酒蔵を構える。手作業に重きを置き、三季醸造を取り入れている酒蔵。今回はこの新しくできた酒蔵から醸すお酒をお届け。