【日本酒にしようサブスクリプション限定】八鹿酒造とのコラボレーション日本酒を「日本酒にしよう」限定で8月発売。「伝統の革新」を掲げる八鹿酒造が近年、力を入れている瓶内二次発酵技法を用いたスパークリング酒です。 瓶内二次発酵は、八鹿酒造と大分県産業技術センターが共同で開発して特許を取得したオリジナルの技法。原料は地元九重町産の「五百万石」をベースに、「さよむらさき」という古代米を使用して、淡いオレンジ色を表現することに成功しました。 ふだんの食前酒としてはもちろん、ハレの日に飲んでいただきたいお酒。よく冷やし（5度程度）、小ぶりのチューリップグラスに優しく注いで、どうぞ。 チーズを使ったカナッペや、爽やかなバジルソースなどの他、少し酸味のあるヨーグルトやベリー系とも相性がよいので、デザートにも合わせてみてください。

ラベルの由来

細かいエレガントな気泡はまるで、柑橘をしぼりたてたようなイメージ。 お口の中で広がっていくイメージがまるで線香花火のように、シュワッとしたと思ったら、いつの間にか消えて無くなっていく様は侘び寂びを感じるよう。「美しさの中にある儚さ」を感じられる1本に仕上げました。

※瓶内二次発酵スパークリング酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。