宝暦12年(1762年)創業。山村家のルーツは豊後(現在の大分県)にあり、阿蘇に移り住んでから約300年の歴史になる。 万延元年（1860年）桜田門外の変の年に建立した蔵「萬延蔵」は約160年ほぼそのままの形でメインの蔵として使用されている。歴史ある建物だが、太い梁を組んだ頑丈な作りで、熊本地震の際も多少の被害はあったものの構造的には無事だった。 現状1300石程度の80～85％が熊本県内で消費されている。地元人に愛される、まさに「地酒」。 地元での展開はもちろんのこと、日本酒のブラッシュアップや新商品開発に取り組み、新規顧客の開拓にも努めていく山村酒造に今後も期待が高まる。